赣州科技学校的师资队伍通常由专职教师和兼职行业专家共同构成。专职教师多数具备本科及以上学历，并拥有相应的教师资格证和专业职称。学校注重“双师型”教师的培养，即鼓励教师既具备理论教学能力，又拥有实践操作技能或相关职业资格证书，以便更好地指导学生的技能实训。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，强调理论与实践并重。课程设置上，除了必要的文化基础课，更大幅增加了专业核心课程和技能实训课的比重。教学过程中，普遍采用项目教学、案例教学、仿真教学等模式，让学生在模拟或真实的工作场景中学习技能。学校通常会建设与专业配套的校内实训基地，如数控加工车间、汽车维修工场、计算机房、琴房、舞蹈房、电商实训室等，保障学生有充足的动手操作机会。
教学质量的管理通过教学督导、听课评课、学生评教、技能考核等多种方式进行。学校还积极组织学生参加校级、市级、省级乃至国家级的职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，检验和提升教学成果。同时，通过引入企业技术骨干担任兼职教师或开展讲座，将行业最新标准和技术动态带入课堂，确保教学内容与岗位需求接轨。
