三江侗族自治县职业技术学校的师资队伍以专任教师为主体，同时积极引进具有行业经验的技术人才担任兼职教师。学校注重教师队伍的“双师型”建设，即鼓励教师既具备理论教学资格，又拥有相关的职业资格证书或企业实践经验。许多专业教师不仅承担教学任务，还参与校企合作项目，指导学生实训，确保教学内容与行业技术发展同步。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育方针。课程设置上，理论课与实践课并重，加大实训教学比例，建有相应的专业实训室和校外实习基地，如茶叶加工实训室、旅游模拟实训室、汽修车间等，让学生在实践中巩固理论知识，提升操作技能。学校会定期组织学生参加校级、市级的职业技能比赛，以赛促学，检验教学成果。
教学质量的管理通过教学督导、学生评教、企业反馈等多种方式进行监控和改进。由于学校主要服务于地方经济，其教学质量的一个重要体现是毕业生的就业能力和对本地产业的适应程度。从毕业生在本地企业的认可度来看，学校的教学能够较好地满足基层技术技能岗位的需求。当然，作为一所县级职业学校，其在高端师资引进和前沿技术教学方面，与大城市优质职校相比可能存在差距，但能紧密结合本地实际开展教学是其突出特点。
