孟州职业教育中心拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师主要包括文化课教师和专业课教师，其中不少专业课教师具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关职业资格证书或丰富的企业实践经验。学校也会从合作企业聘请技术骨干或能工巧匠担任兼职教师，将最新的行业技术和标准带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持“以赛促教、以赛促学”，积极组织学生参加各级各类职业技能大赛，通过竞赛检验和提升教学水平。日常教学管理较为规范，注重教学过程的监控与反馈。学校大力推进教学改革，推行项目教学、案例教学、工作过程导向教学等模式，增加实训教学比重，力求使学生在“做中学、学中做”，提升技能掌握的熟练度。
学校还注重教师的专业发展，通过校本培训、外出进修、下企业实践等方式提升教师的教学能力和专业水平。总体而言，学校的师资和教学质量能够满足中职技能型人才培养的基本要求，致力于为学生打下坚实的文化和专业基础。
