温州华侨职业中等专业学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校注重“双师型”教师队伍建设，许多专业教师不仅具备扎实的理论知识，还拥有丰富的行业实践经验，例如烹饪专业教师可能是资深厨师或高级技师，旅游专业教师可能持有导游证并有从业经历。学校也会从合作企业聘请技术骨干或管理人才担任兼职教师，将最新的行业标准和实操技能带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持以技能为核心的教学理念，课程设置紧贴职业标准，理论教学与实践操作并重。校内建有符合行业标准的实训室和实训基地，如烹饪实训厨房、酒店模拟前台、旅游模拟导游室等，确保学生有充足的动手机会。学校实施严格的教學管理，并积极组织学生参加各级各类技能大赛，以赛促学，检验和提升教学成果。总体而言，学校的教学质量和技能培养水平在区域内享有较好声誉，能够有效保障学生的专业学习效果。
