晋东南幼儿师范学校拥有一支结构相对合理、专业素质较强的师资队伍。教师队伍通常由具有丰富教学经验的专业课教师和技能课教师组成，其中不少教师拥有本科及以上学历，并具备幼儿园一线工作经验或相关行业背景，能够将理论与实践紧密结合进行教学。学校注重师资培养，鼓励教师参加各类培训和进修，以提升教育教学水平。
在教学质量方面，学校坚持以学生为中心，以就业为导向，以技能为核心的教学理念。课程设置科学，既注重幼儿教育理论知识的传授，又高度重视学生专业技能的训练，建有配套的钢琴房、舞蹈室、美术室、模拟幼儿园等实训场所。教学管理规范，通过听课评课、教学检查、技能考核等方式保障教学效果。学校积极组织学生参加技能大赛和资格证考试，以赛促学，以证促教，确保学生真正掌握胜任岗位所需的专业能力，教学质量得到用人单位和合作院校的认可。
