广东惠州商业学校拥有一支结构合理、经验丰富、专兼结合的师资队伍。学校教师队伍中包括高级讲师、讲师等不同职称的专业教师，多数教师具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又拥有相关行业的职业资格证书或企业工作经验，能够将理论与实践紧密结合进行教学。学校还会从合作企业聘请技术骨干和能工巧匠担任兼职教师，将行业最新技术和标准带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持育人为本，注重教学改革和内涵建设。课程设置紧跟行业发展趋势，强调理实一体化教学，加大实践教学比重。学校建有符合专业教学要求的各类实训室和实训基地，确保学生有充足的动手操作机会。教学管理规范，有完善的教学质量监控和评价体系，定期开展教研活动和教学竞赛，促进教师教学水平不断提升。
学校积极组织学生参加各级各类职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，近年来在省、市技能比赛中屡获佳绩，这从一个侧面反映了学校的教学质量和学生的技能水平。同时，学校注重德育教育和职业素养培育，将企业文化、工匠精神融入日常教学，致力于培养德技并修的高素质技术技能人才。
