烟台城乡建设学校拥有一支结构合理、专兼结合、素质优良的教师队伍。学校注重“双师型”教师队伍建设，多数专业教师不仅具备扎实的理论知识，还拥有丰富的企业实践经验或相关职业资格证书，能够将行业最新技术和标准带入课堂，指导学生进行实践操作。
学校定期选派教师参加国家级、省级培训，到合作企业进行实践锻炼，以更新教育理念和专业技能。同时，学校还从合作企业聘请技术骨干和能工巧匠担任兼职教师，承担实践课程教学和实习指导任务，使学生所学与岗位需求紧密对接。
教学质量方面，学校坚持以学生为中心，以能力为本位，深化教学改革。普遍采用项目教学、案例教学、情景教学等教学方法，强化实践性教学环节。学校建立了完善的教学质量监控与评价体系，通过听课评课、教学检查、学生评教、技能抽测等方式保障教学质量。学生在各级职业技能大赛中屡获佳绩，充分证明了学校的教学成效。
