江苏南京技师学院拥有一支结构合理、技艺精湛的师资队伍，为高质量教学提供了坚实保障。学院教师队伍由理论教师和实习指导教师共同组成，其中一体化教师占较高比例，他们既能讲授专业理论，又能指导实践操作。学院注重引进具有企业工作经验的能工巧匠和技术骨干担任兼职教师或专职教师，将企业最新技术和标准带入课堂。
在教学质量方面，学院坚持“以赛促教、以赛促学”，积极组织师生参加各级各类职业技能大赛，并屡获佳绩，这直接反映了教学的高水平。学院教学管理规范，课程设置对接职业标准和岗位要求，采用项目式、任务驱动等教学方法，强化学生动手能力。实训教学环节占比大，学院投入建设了众多现代化实训中心和校企合作实训基地，确保学生有充足的实操机会。完善的教学质量监控与评价体系，持续推动教学改革与创新，有效保证了人才培养质量。
