广州电子信息学校拥有一支结构合理、专业过硬的师资队伍。教师队伍中包括相当数量的高级讲师、讲师，以及具备丰富行业经验的“双师型”教师。许多专业教师不仅拥有扎实的理论知识，还持有行业权威的技能证书，并定期进入企业实践，确保能将最新的技术动态和行业标准带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践并重的教学理念。课程体系按照“工学结合”的模式构建，专业核心课程大多在配备先进设备的实训室或一体化教室进行，强调“做中学、学中做”。学校积极推动教学改革，采用项目教学、案例教学、情景模拟等现代教学方法，激发学生学习兴趣。教学质量监控体系完善，通过听课评课、教学检查、学生评教等方式保障教学效果。学生在全国及省市级职业院校技能大赛中屡获佳绩，从侧面印证了学校扎实的教学质量和学生突出的技能水平。
