岳阳第一职业中等专业学校拥有一支结构相对合理、教学经验丰富的师资队伍。学校教师队伍包括文化课教师和专业课教师，其中不少专业课教师具备“双师型”素质，既拥有教师资格证，也具备相关职业资格证书或企业工作经历，能够将理论知识与实践操作紧密结合进行教学。学校也注重教师专业发展，通过培训、下企业实践等方式提升教师的业务能力。
在教学质量方面，学校坚持以提高人才培养质量为核心。教学管理规范，课程设置兼顾公共基础课、专业理论课和专业技能课。学校特别强调实践教学环节，建有符合专业教学需要的实训场地和设备，确保学生有充足的动手操作机会。通过推行项目教学、案例教学等模式，激发学生学习兴趣。学校还通过组织技能竞赛、考取职业资格证书等方式，检验和提升教学成效。总体而言，学校致力于为学生提供扎实有效的职业教育，为其就业和升学打下良好基础。
