衢州中等专业学校拥有一支结构合理、业务精湛的师资队伍。学校专任教师中，“双师型”教师比例高，他们既具备扎实的理论教学能力，又拥有丰富的企业实践经验和专业技能，能够有效指导学生将理论应用于实践。学校还聘请了众多行业企业的技术骨干和能工巧匠担任兼职教师，将最新的技术标准和工艺带入课堂。
教学质量方面，学校坚持“以赛促教、以赛促学”，积极组织师生参加各级各类职业技能大赛，并屡获国家级、省级奖项，这充分检验和展示了学校的教学水平。学校深化教学改革，推行项目教学、案例教学、工作过程导向教学等模式，强化实训教学环节，建有大量现代化的专业实训室和车间，确保学生有充足的动手操作机会。
学校建立了完善的教学质量监控与评价体系，通过听课评课、教学检查、学生评教、企业反馈等多种方式，持续改进教学，确保人才培养质量符合社会与行业要求。
