揭阳卫生学校作为一所老牌卫生类中专，其师资队伍通常由具有丰富教学经验的专业教师和具备临床实践经验的“双师型”教师构成。学校专任教师多数拥有医学、药学、护理学等相关专业本科或以上学历，其中不乏高级讲师、讲师等中高级职称教师。许多专业教师来自临床一线，或定期到医院进修实践，能够将最新的临床知识和技术融入教学，确保教学内容与行业实际不脱节。
在教学质量方面，学校以培养实用型技能人才为目标，课程设置兼顾理论教学与实践操作。理论教学注重基础知识的传授，实践教学则通过校内实训室和校外实习基地展开，强化学生的动手能力。学校管理一般较为严格，注重学生的专业素养和纪律养成。教学质量的好坏最终体现在学生的执业资格考试通过率、技能竞赛成绩以及升学就业情况上。通常，这类学校会积极组织学生参与各级技能大赛，以赛促学，并严格管理毕业实习环节，以保障人才培养质量符合行业标准。
