潮州农业学校拥有一支结构相对合理、专业经验丰富的师资队伍。学校教师主要由文化课教师和专业课教师组成，其中专业课教师多数具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关的职业资格证书或企业实践经历，他们熟悉行业动态和实际操作，能够将理论知识与实践技能有效结合传授给学生。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育方针。课程设置突出实用性和技能性，理论课与实践课比例安排合理。学校重视实训基地建设，配备了与专业相匹配的实验室、实训车间和校内实习场地，确保学生有充足的动手操作机会。教学过程注重项目教学、案例教学等方法，提升学生的学习兴趣和解决问题的能力。
学校通过组织学生参加技能竞赛、考取职业资格证书、开展校企合作实习等方式来检验和提升教学成果。学生在省级、市级技能比赛中时有获奖，职业资格证书通过率也保持在一定水平。总体而言，学校的教学能够围绕培养中级技能人才的目标展开，教学质量在同类农业中职学校中处于应有水平，能够满足学生掌握基本职业技能和继续升学的需求。
