桃江县职业中专学校拥有一支结构相对合理、专业素质较强的师资队伍。学校教师由文化课教师、专业理论课教师和实训指导教师组成，其中“双师型”教师占有一定比例，这些教师既具备教师资格，又拥有相关职业资格证书或企业实践经验，能够有效地将理论教学与实践技能培养结合起来。学校通过引进人才、在职培训、下企业锻炼等多种方式，不断提升教师的专业教学能力和技术水平。
在教学质量方面，学校坚持规范教学管理，严格执行国家制定的中职专业教学标准，确保开齐开足课程。课堂教学注重实效，推行理实一体化教学模式，加大实训教学比重，让学生在动手操作中掌握技能。学校建有多个专业实训室和实训基地，能够满足各专业学生的实习实训需求。同时，学校积极组织学生参加各级各类职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，近年来在省市技能比赛中取得了不少成绩，这也在一定程度上反映了学校的教学水平和学生的技能掌握程度。
