枣庄卫生学校拥有一支结构合理、专业过硬、经验丰富的师资队伍。学校专任教师中具有中高级专业技术职称的教师占比较高，他们不仅具备扎实的理论知识，许多教师还拥有丰富的临床或行业一线工作经验，是“双师型”教师。学校会定期安排教师到医院或企业进行实践进修，确保教学内容与行业技术发展同步更新。
在教学质量方面，学校坚持“以学生为中心，以技能为本位”的教学理念。理论教学注重基础与实用性，采用案例教学、情景模拟等多种方法提升课堂效果。实践教学是重中之重，学校建有设施齐全、仿真实训的护理、药剂、检验、康复等专业实训室，确保学生有充足的动手操作机会。学校实行严格的教学管理和质量监控体系，通过听课评课、教学检查、学生评教等方式保障教学质量。近年来，学校师生在各级职业院校技能大赛中屡获佳绩，这从侧面反映了学校扎实的教学水平和学生的专业技能素养。
