彭山职业高级中学校致力于打造一支结构合理、素质优良的师资队伍。学校教师主要由文化课教师和专业课教师组成，其中专业课教师中“双师型”教师占有相当比例。所谓“双师型”教师，是指既具备教师资格，又拥有相关职业资格证书或企业实践经验的教师。他们不仅理论功底扎实，更熟悉生产一线的技术标准和流程，能够将实际工作经验融入教学，使课堂内容更贴近岗位需求。
在教学质量方面，学校建立了较为完善的教学管理和质量监控体系。教学上强调“理实一体化”，即理论教学与实践操作紧密结合，很多专业课程直接在实训室或车间进行，边讲边练，提高学习效率。学校定期组织教师开展教学研讨、公开课、技能比武等活动，促进教师教学水平的提升。同时，积极引进企业技术骨干或能工巧匠作为兼职教师，将最新的行业技术和标准带入校园。
学校还通过组织学生参加各级各类职业技能大赛来检验和提升教学质量。大赛成绩是衡量学校教学水平的重要指标之一，获奖学生不仅能获得荣誉和奖励，也为其升学和就业增加了重要砝码。总体而言，学校师资能够满足教学需要，教学质量在区域内中职学校中处于较好水平，以培养学生实用技能为核心目标的教学模式取得了显著成效。
