江西于都职业中等专业学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的教师队伍。学校师资主要包括本校专职教师和从行业企业聘请的兼职技术教师。专职教师多数具备本科及以上学历，并持有相应的教师资格证，部分教师拥有丰富的教学经验和专业技能。为了加强实践教学，学校会聘请一些在企业一线工作的技术骨干或能工巧匠作为兼职教师，他们将最新的技术标准和实操经验带入课堂，使学生所学更贴近生产实际。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，坚持理论与实践并重。课程设置上，除了必要的文化基础课，更突出专业技能课程的比例。教学过程中，强调“做中学、学中做”，利用校内的实训室和实训设备进行模块化、项目化教学，着力培养学生的动手能力和解决实际问题的能力。学校通过组织学生参加技能竞赛、考取职业资格证书、开展校企合作实习等方式来检验和提升教学效果。总体而言，学校教学质量能够满足培养中级技能人才的基本要求，并不断通过教师培训、教学改革来寻求提升。
