瑞安职业中等专业学校拥有一支结构相对合理、专业素质较强的师资队伍。学校教师包括文化课教师和专业课教师，其中专业课教师中“双师型”教师占比较高，这些教师既具备教育教学能力，又拥有相关的职业资格证书或企业实践经验，能够将理论教学与实践技能培养有效结合。
学校通过引进企业技术骨干、选派教师下企业实践、组织教师参加各级培训等方式，不断提升教师的专业水平和教学能力。在教学质量方面，学校坚持以服务发展为宗旨、以促进就业为导向，注重教学过程的实践性和职业性。
学校建有符合专业教学需要的各类实训室和实训基地，实训课程占比大，确保学生有充足的操作机会。学校实施“做中学、学中做”的教学模式，教学管理规范，并建立了相应的教学质量监控与评价体系。同时，学校积极组织学生参与技能竞赛，竞赛成绩在一定程度上反映了学校的教学成果和技能培养水平。
