江西电子工业中等专业学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师主要包括本校专职教师和从行业企业聘请的兼职技术专家或能工巧匠。专职教师多数具备本科及以上学历，部分教师拥有研究生学历或中级、高级专业技术职称，他们负责基础理论和文化课的教学。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践并重。理论教学注重基础性和实用性，确保学生掌握必要的专业理论知识。更重要的是，学校非常重视实践教学环节，各专业均建有相应的实训室或实训车间，配备有与行业接轨的教学设备和仪器，确保学生有充足的动手操作机会。教学过程强调“做中学、学中做”，推行项目教学、案例教学等模式。
学校通过定期开展教研活动、组织教师参加培训和下企业实践等方式，提升教师的专业教学能力和技术水平。同时，通过与企业合作，将真实的生产案例和最新的技术标准引入课堂，使教学内容紧贴行业实际。总体而言，学校的教学能够围绕培养实用型技能人才的目标展开，教学质量能够满足学生掌握核心职业技能的基本需求，为其就业和升学提供支撑。
