晋城中等专业学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师队伍包括基础文化课教师和专业专业课教师，其中不少专业教师具备“双师型”素质，既拥有教师资格证书，也具备相关职业资格证书或丰富的企业实践经验，能够将理论与实践紧密结合进行教学。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，构建了以能力为本位的课程体系。理论教学注重够用、实用，实践教学环节所占比重较大，通过校内实训、技能竞赛、企业实习等多种形式强化学生的动手操作能力。学校教学管理规范，定期开展教研活动和教学督导，致力于提升课堂教学效果。同时，通过引入行业企业标准、聘请能工巧匠进课堂等方式，使教学内容紧贴岗位实际需求，保障了人才培养的质量和适应性。
