永新职业中等专业学校的师资队伍由文化课教师和专业课教师组成。学校注重“双师型”教师队伍建设，即鼓励教师既具备理论教学资格，又拥有相关的职业资格证书或企业实践经验。许多专业教师来自行业一线，能将实际工作经验融入教学。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心，理论教学与实践操作并重。课程设置上，实践课占较大比重，校内建有各专业对应的实训室或实训车间，用于学生日常技能训练。教学管理上，学校有相应的规章制度保障教学秩序。教学质量最终体现在学生的技能掌握程度、职业资格证书获取率、技能竞赛成绩以及升学就业情况上。学校会通过组织学生参加各级职业技能竞赛来检验和提升教学水平，竞赛成绩是衡量教学质量的一个重要参考指标。
