江苏泗洪中等专业学校拥有一支结构合理、素质优良的师资队伍。学校教师主要由文化课教师、专业理论课教师和实习指导教师构成，其中不乏经验丰富的骨干教师、专业带头人以及从企业聘请的能工巧匠担任兼职教师。学校注重教师专业发展，鼓励教师参加各类培训、技能竞赛和企业实践，不断提升“双师型”教师比例，确保教师既能讲授理论，又能指导实践。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学理念，教学质量保障体系较为完善。教学管理过程规范，注重教学常规检查与督导。课程设置上，强调理论与实践相结合，文化课为专业课服务，专业课教学突出技能训练。学校投入建设了符合专业教学需求的各类实训室和实训基地，确保学生有充足的动手操作机会，实训课时占比高。
学校积极参与各级各类技能大赛，以赛促教、以赛促学。通过组织学生参加技能竞赛，不仅检验了教学成果，也极大地激发了学生的学习热情，提升了技能水平。同时，学校通过开展校企合作，引入企业真实项目和工作流程进课堂，使教学内容紧贴生产实际，有效保障了学生所学技能的前沿性和实用性，从而整体提升了人才培养的质量。
