江苏涟水中等专业学校的师资队伍以“双师型”教师为建设目标，即教师既具备理论教学能力，又拥有实践经验或专业技能证书。学校师资主要由文化课教师和专业课教师构成，其中专业课教师中有一部分来自行业企业，或定期到企业实践，以保障教学内容与行业技术发展同步。
关于教学质量，学校严格遵循国家中职教育的人才培养方案和教学标准开展教学活动。教学质量通过多个环节进行把控，包括常规教学检查、学生评教、技能考核等。学校尤为重视实践教学环节，配备相应的实训场地和设备，强调学生动手能力的培养。教学质量最终体现在学生的技能证书获取率、技能大赛成绩以及升学就业情况上。学校会积极组织学生参加各级各类职业技能竞赛，以赛促学，这也是检验教学成果的重要方式之一。
