莱阳市职业中等专业学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的教师队伍。学校师资主要包括校内专职教师和从行业企业聘请的兼职技术能手。专职教师多数具备本科及以上学历，部分教师拥有高级讲师、讲师等专业技术职称，他们负责学生的文化基础课和专业理论课教学。为了加强实践教学环节，学校还会聘请企业中有丰富经验的技术骨干或能工巧匠作为兼职教师，指导学生进行技能实训，将最新的行业技术标准和工艺引入课堂。
在教学质量方面，学校坚持职业教育办学规律，突出技能培养。课程设置上理论课与实践课并重，很多专业课程采用理实一体化教学模式，让学生在动手操作中理解理论知识。学校建有各专业对应的实训室和实习基地，保障学生有充足的实操机会。教学管理上，学校有常规的教学督导和评价机制，以保障教学秩序和效果。同时，学校鼓励师生参加各级各类职业技能大赛，以赛促教、以赛促学，这在提升学生技能水平的同时，也检验和反映了学校的教学质量。总体而言，学校能够围绕培养实用型技能人才的目标开展教育教学活动。
