江苏洪泽中等专业学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校重视教师队伍建设，通过引进、培养等多种方式，提升教师整体水平。其中不乏经验丰富的专业带头人和骨干教师，他们具有扎实的专业理论知识和较为丰富的教学经验。同时，学校也从合作企业聘请技术能手和能工巧匠担任兼职教师，将生产一线的先进技术和管理经验带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持以教学为中心，注重教学过程的规范与管理。课程设置上强调理论与实践相结合，加大实训教学比重，确保学生有充足的动手操作机会。学校积极推行项目教学、案例教学等教学模式改革，以激发学生学习兴趣，提高教学效果。教学设施不断完善，建有符合专业教学要求的各类实训室和实训基地，为保障教学质量提供了硬件支撑。
学校还通过组织教师参加各类培训、教学竞赛，开展教研活动等方式促进教师教学能力提升。通过对学生进行技能鉴定、组织参加各级技能大赛来检验教学成果，近年来学生在市级、省级技能比赛中取得了一定成绩，从侧面反映了学校的教学成效。总体而言，学校致力于为学生提供实用的技能教育，教学质量能够满足培养中级技能型人才的基本要求。
