黔东南国防科技学校致力于打造一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。学校师资主要由具有丰富教学经验的专业课教师、文化课教师以及从行业企业聘请的能工巧匠或技术专家组成。许多专业教师不仅拥有教师资格，还具备相关职业资格证书和实际行业工作经验，能够将最新的技术标准和实践案例带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践并重的教学原则。课程设置上，文化课注重夯实基础，专业课强调实用性和前沿性。教学过程中，大力推行“做中学、学中做”的理实一体化教学模式，充分利用校内各类实训室和实训基地，增加学生动手操作和技能训练的比重，确保技能培养落到实处。
学校建立有一套教学管理与质量监控体系，通过定期开展教学检查、听课评课、学生评教、技能考核等活动，持续改进教学方法，提升教学效果。同时，通过组织学生参加各级各类技能大赛，以赛促学、以赛促教，有效检验和提升了学生的专业技能水平和学校的教学质量。
