环江毛南族自治县职业技术学校拥有一支专兼结合、结构相对合理的教师队伍。学校注重师资队伍建设，通过内部培养、外部引进等方式，不断提升教师的专业教学能力和实践指导水平。部分教师具备“双师型”素质，既有教师资格证书，也有相关职业资格证书或企业实践经验。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，坚持理论与实践相结合的教学模式。课程设置上，除了必要的文化基础课，更突出专业技能课程和实训环节的比重。学校建有相应的专业实训室和实训基地，努力保障学生有足够的动手操作机会。教学管理上，学校有相应的规章制度保障教学秩序，并通过对口升学率、技能考证通过率、就业质量等指标来检验和提升教学成效，致力于培养合格的技能型人才。
