甘肃水利水电学校拥有一支结构相对合理、专业经验丰富的师资队伍。教师队伍中包括一定比例的高级讲师和讲师，以及具备行业背景的“双师型”教师。许多专业课教师不仅拥有扎实的理论知识，还具有水利、建筑等行业的实际工作经验或相关职业资格证书，能够将生产实践案例融入教学，提升教学的实用性和针对性。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心，理论与实践并重。课程设置紧跟行业技术发展，教材选用注重适用性。教学过程中，除了常规的课堂讲授，还非常重视实验、实训、实习等实践环节。学校建有各类专业实训室和实训场地，如测量实训场、建材实验室、电工电子实训室、计算机房等，保障学生有充足的动手操作机会。
学校通过常规教学检查、听课评课、学生反馈等方式对教学质量进行监控。同时，积极组织学生参加省级、国家级职业技能大赛，以赛促学、以赛促教。总体而言，学校教学质量立足于中职教育的特点，侧重于培养学生胜任生产、服务一线工作的职业能力和职业素养，毕业生技能水平能够得到用人单位的基本认可。
