云南省轻工业学校拥有一支结构相对合理、教学经验丰富的师资队伍。学校教师队伍主要由专职教师构成，其中包含一批具有高级讲师、讲师职称的专业课教师，以及来自行业企业的兼职教师，他们将实际生产经验带入课堂。许多专业教师具备“双师型”素质，既拥有教师资格证书，也具备相关的职业资格证书或企业实践经历。
在教学质量方面，学校秉承职业教育特色，理论教学与实践教学并重。课程设置紧贴行业标准和生产实际，教学内容注重实用性。学校配备有各类专业实训室和实训基地，能够满足学生进行技能训练的需要，确保学生动手能力的培养。教学管理过程规范，有相应的教学督导与评价机制。
学校积极组织学生参加各级职业技能大赛，以赛促学、以赛促教，取得了不少成绩，这也在一定程度上反映了其教学水平。当然，教学质量是一个持续改进的过程，学校也在不断引进人才、更新教学设备、深化教学改革，以期更好地提升人才培养质量，满足社会对技能人才日益提高的要求。
