开封卫生学校拥有一支结构相对合理、教学经验丰富的师资队伍。学校专任教师中包括一定数量的高级讲师和讲师，许多教师具有医学或护理相关专业的高等教育背景。为了加强实践教学，学校还会从合作医院聘请一线医护专家担任兼职教师或举办讲座，将最新的临床技术和行业动态带入课堂，确保教学与临床实践不脱节。
在教学质量方面，学校注重理论教学与实践操作的紧密结合。校内建有如基础护理、内科护理、外科护理、模拟病房、检验实验室、解剖实验室等专业实训室，能够满足学生日常技能训练的需求。教学管理上，学校通常实行严格的学业考核和技能达标制度，要求学生必须通过关键技能考核。这种以能力为本位的教学模式，有效保障了学生毕业后能够达到岗位的基本要求，教学质量得到了用人单位的基本认可。
