在揭西第一职业技术学校就读，品学兼优、技能突出的学生有机会申请并获得奖学金。学校通常会设立校内奖学金，用于奖励在德、智、体、美、劳等方面全面发展，或者在学业成绩、技能竞赛、道德风尚等方面有突出表现的学生。校内奖学金的评选一般每学期或每学年进行一次，有明确的评选条件和程序，旨在树立榜样，激励学生积极进取。
除了校内奖学金，学生还有机会争取国家及地方政府设立的面向中职学生的奖学金。例如，国家设立了中等职业教育国家奖学金，用于奖励特别优秀的中等职业学校全日制在校生，奖励标准为每生每年6000元，这是中职学生的最高荣誉。评选标准非常严格，要求学生学业成绩、专业技能、综合素质等方面均极为出色。
此外，一些企业、社会团体或个人也可能在学校设立专项奖学金或助学金。学校会积极引入社会资源，扩大奖励覆盖面。总体而言，奖学金制度是学校激励体系的重要组成部分，它肯定了学生的努力和成就，也为他们提供了物质上的鼓励。有意申请奖学金的学生，应从入学伊始就努力学习，提升专业技能，积极参与各项活动，争取优异成绩。
