龙岩卫生学校拥有一支结构相对合理、专业实践能力较强的师资队伍。教师队伍通常由具有丰富教学经验的专业课教师、来自临床一线的兼职教师以及负责公共基础课程教学的教师组成。许多专业课教师具备“双师型”素质，即同时拥有教师资格证书和医疗卫生相关职业资格证书，他们不仅理论功底扎实，而且熟悉行业实际操作规程，能将临床案例和实践经验融入教学。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心，理论与实践并重。课程设置紧密对接国家职业标准和岗位要求，专业核心课程均配有相应的实验实训环节。学校建有符合教学要求的各类专业实验室和模拟实训场所，如基础护理实训室、模拟病房、助产实训室、药剂实训室、显微互动实验室等，确保学生有充足的动手操作机会。教学管理通常较为严格，通过规范的教学过程、阶段性的技能考核以及组织学生参加国家护士执业资格考试辅导等方式，来保障教学效果和人才培养质量，力求使学生毕业后能迅速适应工作岗位。
