攀枝花经贸旅游学校拥有一支结构相对合理、专业能力较强的师资队伍。学校教师包括文化课教师、专业课教师以及从行业企业聘请的兼职技能教师。其中，专业课教师多数具备“双师型”素质，即既有教师职业资格，又有相关专业的职业资格证书或企业实践经验，能够将理论教学与实践操作紧密结合。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，注重实践教学环节。各专业都建有配套的实训室，如模拟餐厅、模拟客房、烹饪实训室、计算机房、会计电算化实训室等，确保学生有充足的动手操作机会。学校积极推行项目教学、案例教学等模式，并组织学生参加各级技能大赛，以赛促学。教学质量管理的核心是确保学生掌握扎实的职业技能和必要的文化知识，为其升学和就业做好准备。
