赣州旅游职业学校致力于建设一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。学校师资通常由具有丰富教学经验的专业课教师和来自行业企业一线的技术能手、管理专家共同构成。许多专业教师不仅持有教师资格证，还拥有相关职业资格证书，如导游证、厨师证、酒店管理师证等，能够将行业最新标准和实践经验融入教学。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心，课程设置紧贴行业需求，理论教学与实践操作并重。通过建设完善的校内实训室和稳定的校外实习基地，确保学生有充足的动手机会。学校普遍实施“做中学、学中做”的教学模式，采用项目教学、案例教学、情景模拟等方法，激发学生学习兴趣。同时，通过参加各级职业技能大赛、引入行业企业评价等方式，检验和提升教学成效，确保学生所学技能与岗位要求无缝对接。
