陕西省机电工程学校的师资队伍以“双师型”教师为重要特色。所谓“双师型”，即教师既具备扎实的专业理论教学能力，又拥有丰富的实践操作经验和专业技能。许多教师来自企业生产一线，或定期到企业参加实践培训，能将最新的行业技术、工艺和标准带入课堂。
教学质量方面，学校遵循职业教育规律，构建了理论教学与实践教学深度融合的课程体系。课堂教学注重基础，实训教学强化技能，通过项目教学、案例教学、理实一体化教学等方法，提高学生的实际动手能力和解决生产现场问题的能力。学校通常建有完善的校内实训基地，并引入企业真实生产环境或模拟环境，确保实训环节的有效性。教学管理严格，通过教学督导、学生评教、技能考核等方式保障教学质量。学生通过在校学习，不仅能获得学历证书，还能考取多种相关的职业资格证书或技能等级证书。
