广东海洋工程职业技术学校拥有一支结构相对合理、教学经验丰富的师资队伍。学校教师队伍包括专职教师和企业兼职教师，其中不少专业教师具备“双师型”素质，既拥有扎实的理论知识，又具备丰富的企业实践经验，能够将行业最新技术和标准带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持职业教育办学规律，注重理论与实践相结合。课程设置紧跟行业技术发展，教学内容强调实用性和针对性。学校建有符合专业教学要求的实训实验室和实训基地，保障学生有充足的动手操作机会。教学管理规范，通过教学督导、学生评教、技能竞赛等多种方式促进教学水平提升。总体而言，学校致力于培养适应社会需求的高素质技术技能人才，教学质量得到了学生和用人单位的认可。
