滁州市旅游商贸学校拥有一支结构相对合理、专业素质较强的师资队伍。学校教师队伍由文化课教师、专业理论课教师和技能实训指导教师共同组成。其中不少专业教师具备“双师型”素质，既拥有教师职业资格，也具备相关行业的职业资格证书或企业工作经历，能够将理论与实践紧密结合进行教学。
在教学质量方面，学校坚持规范教学管理，严格执行国家制定的中职学校教学标准，确保各专业课程开齐开足。学校注重教学改革，积极探索项目教学、案例教学、情景教学等适合职业教育的教学方法，激发学生学习兴趣。课堂教学与技能训练并重，强调学生的动手能力和职业素养培养。
学校建立了教学质量监控与评价体系，通过听课评课、教学检查、学生评教等方式持续改进教学。同时，学校鼓励教师参加各类培训、教学竞赛和企业实践，不断提升教学水平。通过师生共同努力，学校在市级、省级技能大赛中屡有斩获，这也在一定程度上反映了学校的教学质量与学生技能培养的成效。
