汕头潮阳区职业技术学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的教师队伍。学校师资主要包括校内专职教师和从行业企业聘请的兼职技术能手或专家。专职教师多数具备本科及以上学历，部分教师拥有高级职称或技师、高级技师职业资格。学校注重“双师型”教师培养，鼓励教师既具备理论教学能力，又拥有实践操作技能，许多教师有企业工作或实践经历。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，构建了以能力为本位的课程体系。教学上强调理论与实践相结合，加大实训教学比重，利用校内实训室和校外实习基地，强化学生技能训练。学校会组织学生参加技能鉴定，获取相关职业资格证书。同时，通过开展技能竞赛、文明风采等活动，以赛促学，提升学生综合素养。教学质量最终体现在学生的技能水平、考证通过率和就业升学情况上。学校通过常规教学管理、教学督导、学生评教等机制保障教学有序进行，致力于培养符合社会需要的合格技能人才。
