普宁科技职业技术学校拥有一支专兼结合、结构相对合理的师资队伍。学校教师通常包括文化课基础教师和专业理论课教师，以及一部分从行业企业聘请的具有丰富实践经验的技术人员或能工巧匠担任实训指导教师。学校注重“双师型”教师的培养，即要求专业教师既具备教学能力，又具备相应的职业资格和实操经验，以更好地指导学生进行技能训练。
在教学质量方面，学校秉承职业教育的特点，坚持理论与实践相结合的教学模式。课程设置上，除了必要的文化基础课和专业知识课外，实践教学环节占有较大比重。学校建有与各专业配套的实训室、操作车间和模拟工作场景，确保学生有充足的动手操作机会。教学质量管理的核心在于使学生真正掌握一技之长，因此教学评价不仅看理论考试，更看重技能考核和职业素养的养成。
学校通常会组织学生参加各级别的职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，这是检验教学质量的重要途径之一。同时，通过校企合作，将企业的真实项目、技术标准引入教学，使教学内容与岗位需求接轨。总体而言，学校的教学重心在于培养学生的综合职业能力和就业竞争力。
