青田职业技术学校拥有一支结构相对合理、专业素质较强的师资队伍。学校教师主要由文化课教师和专业课教师组成，其中不少专业课教师具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关的职业资格证书或丰富的企业实践经验。学校也注重引进和培养专业带头人，并聘请行业企业的技术能手和能工巧匠担任兼职教师，将最新的技术和工艺带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持“以生为本”，不断深化教学改革。课堂教学注重理论与实践相结合，广泛采用项目教学、案例教学等教学方法，强化学生技能训练。学校建立了完善的教学质量监控与评价体系，定期开展教学检查、听课评课和学生评教活动。通过组织学生参加各级各类职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，有效提升了学生的专业技能水平和学校的整体教学质量。
