烟台第一职业中等专业学校拥有一支结构合理、素质优良、专兼结合的师资队伍。学校教师中既有教学经验丰富、专业理论扎实的骨干教师，也有具备企业实践经历、技能精湛的“双师型”教师。许多教师积极参与行业培训和企业实践，确保教学内容与行业技术发展同步。学校还聘请了部分行业企业的技术能手和专家担任兼职教师，将生产一线的最新技术和标准带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，狠抓教学常规管理，深化教学改革。积极推进项目教学、案例教学、情景教学等教学模式，强化实践性教学环节，确保学生真学真练、掌握真本领。学校教学设施完善，各类专业实训室配备齐全，能够充分满足学生技能训练的需要。通过严格的学业考核和技能鉴定，以及组织学生参加各级各类技能大赛，有效检验和提升了教学质量，学生的学习成果和技能水平得到了社会和企业的广泛认可。
