杭州旅游职业学校拥有一支结构合理、素质优良、专兼结合的教师队伍。学校教师主要由具有丰富教学经验的专业课教师、文化课教师以及来自行业企业的技术能手和专家组成。其中不乏省市级教坛新秀、学科带头人、技能大师等。许多专业教师具备“双师型”素质，既有教师职称，也拥有高级工、技师等职业资格或行业认证，能够将最新的行业标准和实操技能带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，教学质量管控体系严格。课程设置紧跟行业发展趋势，理论与实践课程比例安排合理。学校建有设施先进、仿真实境的专业实训室，如模拟前台、模拟客房、中西餐烹饪实训室、茶艺实训室、导游3D模拟实训室等，确保学生有充足的动手操作机会。
学校高度重视技能教学，积极组织学生参加各级各类职业技能大赛，以赛促学、以赛促教，学生在国家级、省级技能竞赛中屡获佳绩，这直接反映了学校的教学水平。同时，学校通过校企合作，定期邀请行业专家进校授课、举办讲座，并安排学生到合作企业进行认知实习、跟岗实习和顶岗实习，使教学与生产实际紧密衔接，有效保障了人才培养的质量和实用性。
