郁南职业技术学校致力于建设一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。学校师资主要由具有丰富教学经验的专业课教师和从行业企业聘请的能工巧匠或技术骨干组成。许多专业教师不仅拥有教师资格，还具备相应的职业资格证书或企业工作经历，能够将理论知识与实践操作紧密结合进行教学。
在教学质量方面，学校坚持以提高学生职业技能和综合素质为核心。教学管理规范，课程设置依据国家中职教学标准，并融入行业新标准、新技术。教学过程强调理实一体化，理论课与实践课比例安排合理，确保学生有充足的实训时间。学校通过定期开展教研活动、教师培训、教学竞赛等方式促进教师教学能力提升。同时，建立教学质量监控体系，通过听课评课、学生评教、教学检查等方式保障教学效果。学校积极组织学生参加各级各类职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，这也是检验教学质量的重要窗口。总体而言，学校能够为学生提供符合国家规范、贴近职业实际的教育教学服务。
