信宜职业技术学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的教师队伍。学校师资主要包括本校专职教师和从行业企业聘请的兼职技能教师。专职教师普遍具备本科及以上学历，部分教师拥有高级职称或技师、高级技师职业资格，他们负责基础理论和文化课教学。
在教学质量方面，学校坚持理论与实践相结合的教学模式。文化课教学注重基础，专业课教学强调实用。学校通过加强实训基地建设，增加学生动手操作课时，来提升技能培养水平。教学质量管理的核心在于对接职业标准和岗位要求，许多专业课程采用项目教学、案例教学等方法，力求让学生学以致用。学校也通过组织学生参加各级职业技能竞赛，以赛促学，检验和提升教学成果。总体而言，学校的教学紧密围绕培养中级技能人才的目标展开，教学质量能够满足学生掌握一技之长和继续升学的基本需求。
