广东旅游商务职业技术学校拥有一支结构相对合理、实践经验丰富的师资队伍。学校教师通常由具备本科及以上学历的专业课教师、文化基础课教师以及来自行业企业的兼职技术能手或专家组成。许多专业课教师拥有“双师型”资质，即既有教师资格证，又有相关的职业资格证书（如导游证、厨师证、电子商务师证等），具备将理论教学与实践操作紧密结合的能力。
在教学质量方面，学校坚持以技能培养为核心。课程设置紧跟行业发展趋势，教材内容注重实用性和时效性。教学模式上，普遍采用理实一体化教学，即在理论讲解的同时，辅以大量的实操训练。学校建有各类仿真实训室，如模拟酒店前台、中西餐实训室、导游模拟实训室、电商运营实训室等，确保学生有充足的动手机会。
学校通过校企合作，定期邀请企业专家进校授课或举办讲座，让学生了解行业最新动态。教学管理上，有相应的教学督导和评价体系，以保障教学计划的落实和教学效果的达成。学校也积极组织学生参加各级别的职业技能竞赛，以赛促学，检验和提升教学质量。总体而言，学校在教学上致力于让学生学有所得、学有所用。
