桂林旅游职业中等专业学校拥有一支结构相对合理、专业实践经验丰富的师资队伍。学校教师队伍包括专职教师和从行业企业聘请的兼职教师。许多专职教师具备“双师型”素质，即既有教师资格证书，又有相关的职业资格证书或丰富的行业从业经验，能够将理论知识与实际操作紧密结合进行教学。
在教学质量方面，学校坚持以服务为宗旨、以就业为导向的办学方针。课程设置紧密结合行业标准和岗位需求，理论课与实践课比例安排合理。学校建有完善的校内实训基地，如模拟酒店、烹饪实训室、餐厅、模拟导游室、幼儿园活动模拟室等，确保学生有充足的动手操作机会。教学过程注重“做中学、学中做”，推行项目教学、案例教学、场景教学等模式。
学校还积极组织学生参加各级各类职业技能大赛，以赛促学、以赛促教，有效提升了学生的技能水平和教师的指导能力。通过严格的日常教学管理、定期的教学督导检查以及来自企业和毕业生的反馈，学校不断优化教学内容和教学方法，致力于保障并提升整体教学质量，确保人才培养符合社会期待。
