阜阳科技工程学校拥有一支结构相对合理、专兼结合的师资队伍。学校教师包括专职文化课教师、专业课教师以及从行业企业聘请的兼职技术能手和专家。其中不少专业课教师具备“双师型”素质，既有教师资格，又有职业资格证书或丰富的企业实践经验，能够将理论教学与实践指导紧密结合。
在教学质量方面，学校遵循职业教育规律，注重理实一体化教学。课程设置以职业能力为本位，加大实践教学比例，通过项目教学、案例教学、工作过程导向教学等方法，提升教学效果。学校积极组织学生参加各级各类职业技能大赛，以赛促学、以赛促教，取得了不少优异成绩，这也在一定程度上反映了学校的教学水平。学校还通过教学督导、学生评教、企业反馈等机制持续改进教学质量。
