烟台船舶工业学校拥有一支结构合理、专兼结合的师资队伍。学校教师队伍中包括相当比例的双师型教师，这些教师既具备扎实的理论知识，又拥有丰富的企业实践经验或高级工、技师等职业资格，能够有效指导学生进行技能训练。学校还会聘请行业企业的技术能手和专家担任兼职教师，将最新的技术和工艺带入课堂。
在教学质量方面，学校坚持以提高人才培养质量为核心，推行理实一体化教学模式，理论教学与技能训练紧密结合。课程设置对接职业标准和岗位要求，采用项目教学、案例教学等方法。学校实训设施较为完备，能够满足各专业学生的实习实训需要。通过严格的教学管理和过程性考核，确保学生学有所获，技能达标，近年来学生在各级职业技能竞赛中屡获佳绩，也从侧面反映了学校的教学质量。
