甘肃省临夏州职业技术学校的师资队伍建设和教学质量是其人才培养的核心保障。学校致力于打造一支结构合理、专兼结合的“双师型”教师队伍。“双师型”教师是指既具备扎实的理论知识，又拥有丰富的实践操作经验和职业资格证书的教师。学校通过引进企业技术骨干、选派教师到企业实践锻炼、鼓励教师考取职业资格证书等方式，不断提升教师的专业实践教学能力。
在教学质量方面，学校坚持“德技并修、工学结合”的育人模式。课程设置上，理论课与实践课并重，甚至更加强调实践环节的比重。学校建有与各专业配套的校内实训基地和实验室，如汽修车间、畜牧养殖场、护理实训室、琴房、画室、计算机房等，确保学生有充足的设备进行技能训练。教学过程强调“做中学、学中做”，通过项目教学、案例教学、模拟岗位训练等多种方式，激发学生学习兴趣，提升技能水平。
此外，学校非常重视学生的技能竞赛和职业资格认证。积极组织学生参加各级各类职业技能大赛，以赛促学、以赛促教。同时，推行“1+X”证书制度，鼓励学生在获得学历证书的同时，考取多种职业技能等级证书，增强就业竞争力。学校也建立了教学质量监控和评价体系，定期开展教学检查、听课评课、学生评教等活动，不断改进教学方法，保障整体教学质量的稳步提升。
