南宁第一职业技术学校拥有一支结构合理、德技双馨的师资队伍，为高质量教学提供了根本保障。学校教师队伍中包括正高级讲师、高级讲师、广西技术能手、南宁市首席技师等高层次人才。许多专业教师具有行业企业工作经历，是既懂理论又精技能的“双师型”教师，他们能将最新的行业技术和标准带入课堂。
学校高度重视教学质量，构建了以能力为本位的课程体系。教学过程中普遍采用项目教学、案例教学、情景模拟等理实一体化的教学方法，强调“做中学、学中做”。各专业均建有高标准、生产化的校内实训基地，如烹饪实训楼、汽车维修实训中心、工业机器人实训室等，确保学生有充足的动手操作机会。
学校建立了严格的教学质量监控与评价体系，定期开展教学检查、听课评课和学生评教活动。同时，积极组织学生参加各级各类职业技能竞赛，以赛促学、以赛促教，学生在国赛、区赛中屡创佳绩，这直接反映了学校过硬的教学质量。学校还通过引入企业评价、毕业生跟踪反馈等方式，持续改进教学，确保人才培养符合社会期望。
